Unser Familienkuchen oder Erdnuss-Marmorkuchen

Es gibt einen Kuchen, den ich IMMER backen muss, wenn die Kinder oder mein Mann Geburtstag haben. Oder einfach mal sonntags zum Kaffee. Einmal im Monat. Es handelt sich hierbei um einen Erdnuss-Marmorkuchen im Speziellen, der besonders gerne mit Smarties oder mit Gummibärchen "bestellt" wird. So gibt es ihn aber nur zum Geburtstag. Sonst kommt er ohne Glasur auf den Tisch. Der Lieblingsmann steht da nicht so drauf. Aber da Clara von "tastesheriff" wieder mal zum Blogevent "ich backs mir" aufgerufen hat, bei dem es sich um Rührkuchen dreht, wurde der Gugel etwas aufgehübscht. Schön sieht er aus. Und so saftig! Ein Leichtgewicht ist er nicht, aber wenn schon Kuchen, dann richtig. Mit Kuchen fängt man ja keine Diät an. Und hier gibt es das Rezept zum Nachbacken:

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Erdnuss-Marmorkuchen

Zutaten für einen Gugelhupf:
250 g weiche Butter
200 g Erdnussbutter (crunchy)
400 g Zucker
5 Eier
230 g Mehl
2 EL Backpulver
Salz
1/8 l Milch
150 g Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung:
100 g der Kuvertüre schmelzen, 50 g klein hacken. Die weiche Butter und die Erdnussbutter mit dem Zucker cremig rühren, dann nach und nach die Eier darunterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse ziehen. Den Teig halbieren, unter eine Hälfte die geschmolzene Kuvertüre ziehen, unter die andere die gehackte. Die beiden Teige abwechselnd in eine gebutterte Kranzform geben, mit einer Gabel verziehen und bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 50 - 60 Minuten backen.

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So, jetzt werde ich mich in die Küche begeben und sehen, ob noch ein Stück von dem Kuchen übrig gebliben ist. Und danach guck ich bei "tastesheriff" vorbei um mir die anderen Lieblingskuchen anzuschauen.

Herzliche Grüsse und bleib glücklich,

die Glücksbringerin

Das Rezept ist übrigens nachgebacken aus dem "Basic Baking" von GU.